Fermentativ kataliz -- bu biologik reaksiyalarni tezlashtirish jarayoni bo'lib, fermentlar deb ataluvchi maxsus oqsillar orqali amalga oshiriladi. Bu jarayon organizmlar hayoti uchun juda muhim bo'lib, metabolizm, ovqat hazm qilish va energiya almashinuvini boshqaradi