Eritmalar suyuqliklar bo'lib, ichimlik va ovqat tayyorlashda muhim rol o'ynaydi. Ular turli xil shakl va mazmunga ega bo'lishi mumkin. Eritmalar keng tarqalgan va turli xil xususiyatlarga ega, masalan, shirin, qattiq yoki shirin bo'lmagan. Ular inson sog'lig'i uchun ham muhimdir