DARS ISHLANMASI achish jarayonida energiya almashinuvi odatda uch bosqich gabo'linadi. Bi-rinchi tayyor garlik bosqichi bo'lib, unda murakkab uglevodlar, yog'lar, oqsillar - glukoza, glitserin va yog'kislotalari, aminokislotalarga; nuklein kislotalarning katta molekulalari esa nukleotidlar gaparchalanadi