Bezlar odam organizmidagi muhim tuzilmalardir. Ular gormonlar, fermentlar va boshqa biologik faol moddalarning ishlab chiqarilishi va chiqarilishini boshqaradi. Endokrin bezlar gormonlarni qon oqimiga ajratadi, masalan, qalqonsimon bez tiroksin gormoni ishlab chiqaradi, bu esa modda almashinuvini nazorat qiladi