Antivitaminlar - bu muhim vitaminlarni tizimli ravishda taqlid qiladigan yoki kimyoviy jihatdan antagonizatsiya qiluvchi, ularning to'g'ri so'rilishini, ishlatilishini yoki organizmda ishlashini inhibe qiluvchi birikmalar. Ular bog'lanish joylari yoki metabolik yo'llar uchun vitaminlar bilan raqobatlasha oladi