Ular tarkibida kamida bitta amino guruhi (-NH2) va karboksil guruhi (-COOH) mavjud. Aminokislotalar asosan 20 xil turga bo'linadi va ular oqsillarni tashkil etadi. Har bir aminokislota o'zining noyob xususiyatlariga ega va oqsil sintezida muhim rol o'ynaydi