Ushbu referat spirtlarning tarixi va kelib chiqishini, ularning Qadimgi Xitoyda (mil.av. 7000 y.) fermentatsiya orqali ishlatilishidan Mesopotamiya va Misrdagi rivojlanishigacha bo'lgan davrni qamrab oladi. Distillatsiya texnologiyasining kashf etilishi ham yoritilgan.