Yog'da eriydigan vitaminlar - inson organizmidagi turli fiziologik jarayonlar uchun muhim organik birikmalar. Vitamin A ko‘rish qobiliyatini qo‘llab-quvvatlaydi, immun tizimni mustahkamlaydi. Vitamin D kaltsiy va fosforni o‘zlashtirishda muhim rol o‘ynaydi.