Oziq-ovqat mahsulotlarining mikroblar bilan ifloslanishi jahon bo'ylab sog'liq uchun jiddiy tahdid hisoblanadi. Millionlab odamlar oziq-ovqatdagi mikroblar bilan kasallanadilar va ularning ko'pi jiddiy asoratlar yoki hatto o'lim bilan yakunlanishi mumkin.