Biokimyoviy jarayonlar o'simliklar, hayvonlar, bakteriyalar va boshqa tirik organizmlar ichidagi molekulyar darajadagi kimyoviy reaksiyalarni o'rganadi. Metabolizm ikkiga bo'linadi: katabolizm va anabolizm. Katabolizm energiyani chiqaradigan va murakkab molekulalarni oddiyroq shakllarga parchalashni ifodalaydi. Anabolizm esa energiyani talab qiladi va oddiy molekulalardan murakkabroq molekulalarni hosil qiladi