Xom-ashyo - bu ishlab chiqarish jarayonlarida ishlatiladigan tabiiy yoki yarim tayyor materiallar bo'lib, ular yordamida mahsulotlar yaratiladi. Ushbu tushuncha juda keng bo'lib, turli xil sohalarni qamrab oladi: qishloq xo'jaligi, sanoat, tog'-kon chiqindilari va boshqalar