Uglevodorodlar – organik birikmalar bo'lib, ularning asosiy tarkibi uglerod (C) va vodorod (H) atomlaridan iboratdir. Ushbu birikmalar ko'pincha tabiiy gazda, neftda va boshqa organik materiallarda uchraydi. Asosiy turlari alkanlar, alkenlar, alkinlar va aromatik uglevodorodlardir.