"Қанд ва бижғиш маҳсулотлари технологияси" фанидан курс иши. Ушбу иш узумни нордон хом шаробларга қайта ишлаш технологиясига бағишланган. Ишда технологик схема, маҳсулотлар ҳисоби, ускуналарни танлаш ва ҳисоблаш, микробиологик назорат каби бўлимлар мавжуд