Fermentlarnianorganik katalizatorlardan farqlari: juda yumshoq sharoitda faollik ko’rsatadi, kimyoviy reakjalar dalketadi, fermentlar faolligi boshqariladi, fermentlarning yuqori spetsifikilikka ega. Fermentativ reaksiyalar tezligi ferment miqdori va aktivligi, muhit harorati, muhit pH, substrat konsentratsiyasi, aktivator va ingibitorlar boryo’qligi, asosida o’sadi