Adsorbsiya oziq-ovqat va kimyo sanoatida muhim jarayon bo‘lib, shakllanganning yuzasida moddalarning to‘planishi bilan tavsiflanadi. U xar xil darajadagi tahlil uchun ishlatiladi. Bu jarayon yordamida xavfli moddalarni olib tashlash, ehtiyojga mos keladigan ingredientlarni konsentratsiya qilish yoki tarkibni sozlash mumkin bo‘ladi. Rivojlanish uchun asosiy tushunchalar hisoblanadi