Физиология растений — это наука, изучающая жизненные процессы, сложные законы и цепочки событий, происходящие в организме растений. Главная задача этой науки — изучать и анализировать фотосинтез, дыхание, водный режим и другие жизненные процессы, составляющие основу жизни, и преобразовывать их в нечто полезное для человека, то есть получать высококачественный урожай. В этом смысле физиология растений составляет теоретическую основу агрономических наук. Актуальность темы: Процесс размножения растений — это не только биологический аспект. Дыхание — одна из основных концепций науки, играющая также важную роль в обеспечении устойчивости природы. Растения в процессе дыхания разлагают органические вещества и вырабатывают энергию, необходимую для их роста, развития и адаптации к внешней среде. Особенно сегодня актуальны глобальные изменения климата, экологические проблемы и повышение эффективности сельского хозяйства, что создает необходимость более глубокого изучения процесса дыхания растений. Кроме того, изучение роли дыхательных пигментов в физиологии человека, эффективности процесса дыхания и влияния факторов окружающей среды на этот процесс важно не только теоретически, но и на практике. Углубленное изучение этой темы имеет важное значение для обеспечения устойчивого развития растений. Оно может способствовать продовольственной безопасности человечества и решению экологических проблем. Дыхание растений – сложный многоступенчатый процесс, в ходе которого происходит окислительный распад органиче- ских соединений (субстратов дыхания). Значительная часть выделяющейся при окислении энергии запасается в итоге в макроэргических связях АТФ. Поэтому основной функцией дыхания считается энергетическая. Вторая важнейшая функция дыхания – пластическая, – состоит в образовании целого ряда промежуточных продуктов распада, необходимых для синтеза многих соединений. Все процессы жизнедеятельности в растениях требуют постоянного притока энергии. Основным источником свобод- ной энергии выступают макроэргические соединения, содер- жащие энергоемкие (макроэргические) связи и способные легко отдавать свою энергию другим молекулам. К числу этих соединений относится аденозинтрифосфорная кислота (АТФ) – соединение азотистого основания аденина, сахара рибозы и трех остатков ортофосфорной кислоты, два из которых связа- ны макроэргическими фосфорноэфирными связями (рису- нок 1).