SUT-Judaqimmatlioziq-ovqatmaxsulotihisobladi.Udispersmuhit(plazma-mineraltuzlarvasutqandiningeritmasi),kolloidfaza(oqsilvatuzlar)vakichikdispersfaza(sutyog’i)dantashkiltopgan.Sutningtarkibidao’rtacha3,8%yog’i, 4,7%sutqandi, 3,3%oqsil, 0,7% mineralmoddalarva87,5%suvmavjut.Bolalarningsog’lombo’lishi,ularningaqliyvajismoningjihatdanrivojlanishiuchunsutvasutmahsulotlarningahamiyatijudakattaekanliginihakimlarvaolimlarilmiyjihatdanisbotlaganlar.Shuninguchunyoshavlodnibundaymahsulotlarbilanta’milashularningkuchlivaaqlansog’lombo’libo’sib,mamlakatimiztaraqqiyotigahissaqo’shishlarigaqaratilgabnmuhimvositadebqarashmumkin