Ozuqa muhitlari turli turlarga bo'linadi, ular mikrobiologik o'sishni ta'minlash va yaxshilash uchun muhim ahamiyatga egadirlar. Har bir muhit o'sishga qulay shartlarni yaratadi. Ozuqa muhitlari talablari yuqori sifatli, steril va mos pH darajasiga ega bo'lishi kerak. Bu mikroorganizmlarning rivojlanishini ta'minlaydi va izchillikni oshiradi