Moddalar almashinuvi (metabolizm) — tirik organizmda sodir bo‘ladigan barcha kimyoviy jarayonlar majmui bo‘lib, u energiya hosil bo‘lishi, hujayralarning yangilanishi va hayotiy faoliyatning davom etishini ta’minlaydi. Metabolizm anabolizm (sintez) va katabolizm (parchalanish) jarayonlaridan iborat.