Mikroorganizmlardan fermentlar ajratib olish •Mikroorganizmlardan fermentlar ajratib olish biotexnologiya va sanoat mikrobiologiyasining muhim yo‘nalishlaridan biri bo‘lib, oziq-ovqat, tibbiyot, farmatsiya va kimyo sanoatida keng qo‘llaniladi. Mikroorganizmlar fermentlarning boy manbai hisoblanadi, chunki ular tez ko‘payadi, arzon ozuqa muhitida o‘sadi va yuqori fermentativ faollikka ega bo‘ladi.