Organizmdagi barcha biologik jarayonlarning to'g'ri kechishi uchun muhim organik moddalardan biri — lipidlar hisoblanadi. Lipidlar organizm hujayralarining asosiy tarkibiy qismini tashkil etadi va energiya manbai, himoya vositasi hamda biologik membranalar ning muhim komponenti sifatida xizmat qiladi