Endofit mikroorganizmlar va lipaza fermenti: ta’rif, xususiyatlar va ahamiyati Endofit mikroorganizmlar — bu o‘simlik to‘qimalari ichida yashovchi va odatda mezboniga zarar yetkazmaydigan bakteriya yoki zamburug‘lardir. Endofitlar o‘sishga yordam beruvchi, stressga chidamlilikni oshiruvchi va turli bioaktiv metabolitlar sintez qiluvchi mikroorganizmlar sifatida keng o‘rganilmoqda. Ularning ayrim turlari lipaza fermentini ishlab chiqarishga qodir — bu ferment yog‘larni gliceridlardan erkin yog‘li kislotalarga parchalaydi va ko‘plab sanoat hamda biotexnologik jarayonlarda qo‘llaniladi. Lipaza fermenti — yog‘larni parchalovchi ferment bo‘lib, u hujayra tashqarisiga chiqarilib yoki hujayra ichida faol bo‘lishi mumkin. Lipazalar tibbiyot, oziq-ovqat sanoati, atrof-muhitni tozalash va farmatsevtik moddalarning sintezi kabi sohalarda muhim rol o‘ynaydi.