Ushbu mustaqil ish tish tarkibidagi biologik moddalar, jumladan oqsillar, uglevodlar va yog'lar haqida ma'lumot beradi. Oqsillarning tarkibi, tuzilishi va funksiyalari, shuningdek, ularning aminokislotalardan tashkil topishi batafsil yoritilgan.