Ratsional ovqatlanish inson salomatligini saqlash va mustahkamlash, ish qobiliyatini oshirish hamda uzoq umr ko‘rish uchun muhim ahamiyatga ega. Ovqat tarkibida organizm uchun zarur bo‘lgan barcha ozuqaviy moddalar – oqsillar, yog‘lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar muvozanatlangan holda bo‘lishi kerak