Bular mahsulotlarning tarkibidagi nitrat miqdorini aniqlashsi va o'simliklarning mineral oziqlanishida azotni o'rganishni, nitrat ioni shaklida o'zlashtirilgan azot tarkibida kechadigan fiziologik jarayonlardan beri ammiakga aylanishini o'rganishni o'rganishni o'rganiladi