"Meva va sabzavotlarni zamonaviy quritish" an'anaviy va ilg'or usullarni o'z ichiga olgan so'nggi quritish texnologiyalari haqida to'liq ma'lumot beradi. Ushbu kitob meva va sabzavotlarni quritish bilan bog'liq tamoyillar, uskunalar va jarayonlarni o'rganib, sifat va energiya samaradorligini optimallashtirishga qaratilgan