Idishlar va qadoqlash mahsulotlarni saqlash, tashish va iste’molchilarga yetkazish jarayonining ajralmas qismidir. Ularning samaradorligini baholash iqtisodiy samaradorlik, ekologik xavfsizlik va tashish jarayonlaridagi qulaylik kabi mezonlarga asoslanadi.