Uglevodorodlar uglerod va vodoroddan tashkil topgan organik birikmalardir. Ular to‘yingan va to‘yinmagan turlarga bo'linadi. To‘yingan uglevodorodlar (alkanlar) CnH2n+2 umumiy formulaga ega bo'lib, uglerod atomlari sp3-gibridlangan holatda bo‘ladi