Aminlar organik birikmalar bo'lib, ammiak molekulasidagi vodorod atomlarining uglerod atomlariga bog'langan alkil yoki aril guruhlari bilan almashinishi natijasida hosil bo'ladi. Ularning xossalari amin guruhiga bog'langan alkil yoki aril guruhlarining turiga bog'liq. Aminlarning ko'plab biologik ahamiyatga ega birikmalari mavjud